À l'intérieur du plateau de Pollara, un hameau de Malfa, se trouve la Locanda del Postino, un petit hôtel de 10 chambres, meublé dans le style éolien. La structure, fidèlement restaurée, est située au centre du village et s,oriente à l'ouest sur la mer, d'où vous pourrez admirer le magnifique coucher de soleil avec les îles 'Alicudi et Filicudi, et à l'est un amphithéâtre rocheux, témoin de ce qui était il y a 13 000 ans le plus grand cratère des îles Éoliennes (1 km de diamètre). Le village de Pollara est connu dans le monde entier pour la qualité des câpres qui y poussent à l'état sauvage, et pour avoir été choisipour le tournage du film "Il Postino" avec Massimo Troisi et Philippe Noiret.

L'accès à la mer de Pollara se fait par un escalier qui mène à "Balate", un petit village de pêcheurs construit dans la roche volcanique d'où l'on peut admirer la majesté du volcan dans lequel se dresse la ville. Depuis la mer, la forme concave de la paroi rocheuse et la couleur claire de la falaise sur laquelle se trouve Pollara, montrent clairement le volcan dans lequel se trouve Pollara. Le Monte dei Porri surplombant Pollara accueille de nombreux sentiers qui permettent d'atteindre son sommet et de profiter d'une vue imprenable sur la ville et sur toutes les autres îles. Ici, faucons, puffins et végétation diversifiée offrent la possibilité de s'immerger complètement dans un milieu naturel non contaminé.

La Locanda del Postino a obtenu la certification Ecolabel délivrée par l'Union Européenne pour la politique environnementale adoptée lors de la construction de la structure, le soin de l'environnement dans la gestion quotidienne et la philosophie de durabilité environnementale qui accompagne toutes nos actions. En effet, les produits locaux typiques sont utilisés dans les préparations du restaurant, dans l'hôtel, les emballages plastiques ont été supprimés et l'eau de pluie est utilisée pour l'irrigation et les égouts. De plus, il existe un purificateur d'eau à disposition de nos clients grâce auquel nous avons considérablement réduit la consommation de plastique. Enfin, nous donnons à nos clients la possibilité de planter gratuitement un arbre à fort impact social pour compenser les émissions de CO2 de leur séjour. Notre engagement envers la durabilité transcende les frontières locales et cherche à avoir un impact aussi large que possible. C'est pourquoi, grâce à l'engagement de zeroCO2 et de Biostays, nous soutenons le reboisement et la protection de la forêt tropicale.